Este día tiene como objetivo contribuir a la educación alimentaria de la comunidad, promoviendo el consumo equilibrado, variado y sostenible de alimentos, en el marco del Día Mundial de la Alimentación.
1. ¿Por qué se celebra el Día Mundial de la Alimentación?
Respuesta: Se celebra cada 16 de octubre para recordar la importancia de garantizar el acceso a alimentos saludables para todos y fomentar hábitos de alimentación equilibrados y sostenibles.
A nivel global, el 13 % de los alimentos se pierde durante la cosecha y el transporte, y el 19 % se desperdicia en la venta y el consumo. Al mismo tiempo, 2.500 millones de adultos y 37 millones de niños menores de 5 años viven con sobrepeso; de ellos, 890 millones de adultos padecen obesidad. En Chile, la malnutrición por exceso afecta al 35% de los niños/as menores de 6 años y al 75 % de la población adulta.
2. ¿Qué significa realmente comer “saludable”?
Respuesta: Comer saludable no es hacer dietas estrictas, sino mantener un equilibrio: incluir frutas, verduras, proteínas, cereales integrales y grasas saludables, en porciones adecuadas y variadas.
3. ¿Cuántas comidas deberíamos hacer al día?
Respuesta: Depende de cada persona, pero en general se recomiendan 3 comidas principales y 1 o 2 colaciones. Lo importante es no pasar muchas horas sin comer y mantener horarios regulares que se adecuen a tu estilo de vida.
4. ¿Es malo comer pan todos los días?
Respuesta: No. El pan puede estar en una alimentación saludable si se eligen versiones integrales o con semillas, y se controla la cantidad. El problema no es el pan, sino los excesos o acompañamientos poco saludables.
5. ¿Los jugos naturales reemplazan a la fruta?
Respuesta: No. Los jugos, aunque sean naturales, pierden fibra y concentran azúcares. Siempre es mejor consumir la fruta entera.
6. ¿Es necesario eliminar todos los alimentos “no saludables”?
Respuesta: No. Podemos disfrutar ocasionalmente de esos alimentos, siempre que la base de nuestra alimentación sea equilibrada. No se trata de prohibir, sino de equilibrar.
7. ¿Para bajar de peso y estar saludable debo eliminar los carbohidratos, tales como pan, arroz, fideos?
Respuesta: No, los carbohidratos son un macronutriente esencial para nuestro día a día, nos da la energía para funcionar y realizar todas nuestras actividades. Si hay mejores opciones que otras y todo depende de la calidad y cantidad que consuma.
8. ¿Es cierto que comer de noche hace subir de peso más?
Respuesta: No por el horario, sino por el tipo de comida ,la cantidad y el acostarse inmediatamente. Lo importante es evitar cenas muy pesadas y dejar pasar un par de horas antes de dormir.
9. ¿Cómo puedo comer saludable si tengo poco tiempo?
Respuesta: Planificando: tener frutas, frutos secos o yogurt a mano, cocinar más porciones para varios días y elegir preparaciones simples pero nutritivas.
10. ¿Qué mensaje dejaría un nutricionista en este Día Mundial de la Alimentación?
Respuesta: Que alimentarse bien es una forma de cuidarse y de cuidar el planeta. No se trata de hacerlo perfecto, sino de mejorar cada día con pequeños cambios sostenibles.
5 acciones sostenibles para cuidar el planeta desde tu alimentación
- Elige productos locales y de temporada. Comer lo que se produce cerca reduce el transporte, la contaminación y apoya a los agricultores de tu zona.
- Aumenta los alimentos de origen vegetal. Incluye más frutas, verduras y legumbres. Son buenos para tu salud y requieren menos recursos para producirse.
- Evita el desperdicio de comida. Planifica tus compras, guarda bien los alimentos y aprovecha las sobras. ¡Nada de botar lo que aún sirve!
- Reduce el uso de plásticos. Prefiere comprar a granel, lleva tu bolsa reutilizable y elige envases reciclables o retornables.
- Prefiere lo natural y cocina más en casa. Menos productos ultra procesados, menos envases, y más sabor casero y saludable.